Возможно завороты возникают уже на телевизоре? Какраз весьма удачная для их возникновения ситуация (яркий растр).

Если осциллограф показывает постоянную смену сигналов на шине адреса/данных, то никаких перегревов микросхем быть не должно. Скорее всего в этом чипе и проблема.

Память смазываешь спиртом и резет, если стартанет - то чип, который смачивал был битый. Способ весьма и весьма не надежный, но для РУ5 работал весьма неплохо. Так можно и остальные чипы, но пока какой-то из них перегревается подобным поиском заниматься бессмысленно.