ну ок. есть z88dk. он заточен под проц z80. Но на базе этого проца платформ было построено больше, чем у человека на руках и ногах пальцев. И все (или большая часть) эти платформы там поддержаны. Там даже есть поддержка (минимальная, консоль и некоторые файловые операции) Спринтера.плата за его мультиплатформенность
Мультиплатформенность мультиплатформенности рознь, как бы. никто не мешает афтарам sdcc сделать аналогичную поддержку платформ библиотеками на асмах.
ТС может и пилит какие-то библиотеки на асме, но вот мне бы было интересно глянуть на реализацию того же printf, malloc и других подобных функций, которые в стоковой либе просто "десятки" килобайт и "мильярды" тактов выжирают (из-за чего, собственно, стоковая либа для нужд консольщины на z80 не применима принципиально).