Теоретически можно фоновую картинку во флеш запихнуть, а на экран уже выводить то что нужно, у меня такие дисплеи есть, есть какой-то еще маленький в 2 раза уже (кажется по ссылке это он и есть), надо будет попробовать что ли
Получается, если 1 пиксель это один бит, то весь экран 0.5к получается, еще шрифт можно во флеш засунуть, тогда текстовый режим без проблем можно сделать.