Преимущество в том, что такой штукой можно не только читать, но и писать файлы. Чего не умеют плееры и всякие там ведроидные симуляторы.
Но использовать для этого навороченный 32-битный МК с кучей ресурсов, это тоже, имхо, перебор - копеечной AVR-ки для всего этого вполне достаточно.
Хотя, для целей обучения STM32 эта тема подходит идеально.
И это хорошо, т.к. у имитатора нет тех проблем, что есть у кассеты. А "тёплый ламповый звук" и атмосферу погружения они дают достаточную