Для памяти DRAM (FPM, EDO) тоже не указаны частоты. Потому что это не процессор и не SDR. Тактовая частота на такие чипы не подается.
По соотношению задержек очевидно, что 8259A-2 быстрее, чем без двойки.
Если Вы всё видели и всё знаете, сами с собой и продолжали бы свои вопросы решать.