натянуть можно всё. Просто будет "болтаться" по центру монитора изображение, вот и всё.
В общем, если делать на 640х480, без удвоения пикселей, то можно в одной схеме впихнуть сразу и ТВ и VGA выход - если сделать тактирование переключаемым: 20МГц - ТВ 50Гц, 24МГц - VGA 60Гц.
Самый геморрой будет - как на логике и счётчиках из 24МГц получить тактовые импульсы для процессора
Есть ещё экзотический вариант для широкоформатников: 640х350. Для развёртки 50Гц - частота 18МГц, для 70Гц - 25МГц (70Гц - по стандарту для этого разрешения).