Контроллер дисковода у Асистента был PC-совместимый, тоесть 765 (NEC uPD765A, SMC FDC765A), а эти микросхемы не такая и проблема найти. Даже Zilog их клепал под индексом Z0765A08PSC (в Харькове kosmodrom.com.ua торгует ими по 0,1$). Если руки из правильного места растут, то повторить не такая уж и проблема. C расширением памяти думаю даже проще, проц напрямую 1Мб адресовал, на статике можно сделать достаточно простое расширение.
Другой вопрос, а зачем оно тебе надо? Ну как раритет вещь безусловно ценная, а как "транспортное средство" смысла нет. При таких объемах ОЗУ пойдет какая-то из ранних версий DOS, точно не знаю, но imho не выше 3.0, а это по уровню развития ПО ориентировочно 1982-1984г, тогда и на Speccy игрухи слабенькие были, про PC вообще молчу.
По идее Асистент-128, это клон PCjr, самый простенький PC с прошитым BASIC, хотя правда в PCjr ставился 8088.