Если делать "вторым этажом" - любой ;-)
Нет. Только автоменю. Но можно прикрутить в переходнике макрос на кнопку: нажал кнопку PS/2 - переходник послал группу кнопок УКНЦ. Хм ... А еще можно сделать группу джамперов и повесить на каждый свой вариант выбора загрузчика. При включении переходник будет проверять наличие замкнутых джамперов и как только обнаружит - посылает в УКНЦ приписанный к джамперу пакет нажатий кнопок.