По своему опыту: ни то, ни другое не давало таких глюков, как у ТС. Кривая схема турбирования просто портила дискеты.
Если же сделано правильно - записанные диски нормально читаются на любом компе. Это же касается и софтовой оптимизации.
Про форматирование на Москве и последующую запись на Профи - да, интересно бы глянуть на результат.

