Пересказывать учебники мне совсем не хочется, все околопрограммисты надеюсь знакомы с векторным квантованием/кодированием, или при желании могут загуглить.
Конкретно в данном примере:
1. Кодовая книга на 256 векторов
2. Каждый вектор по 8 отсчетов
3. Отсчеты по 8 бит или 256 уровней, но перед воспроизведением сплющиваются до 192 уровней, иначе в векторовский таймер при данной частоте дискретизации не влезает.
Немного смешной момент - затрудняюсь сказать, каким алгоритмом здесь сформирована кодовая книга, k-means или LBG.
Есть цифры PSNR
k-means 33.6 дБ
LBG 33.9 дБ
k-means матлаб умеет сам считать, поэтому побыстрее, а LBG считал пользовательской функцией - страшно медленно.

- - - Добавлено - - -

Забыл написать - здесь в кодовой книге звуковые отсчеты, а у идейного вдохновителя с C64 были разности, насколько помню.