Бродят умы у всех гляжу )) Меня тежи самые мысли посещали :P
Чего я по этапам думал:
0. LPC176x (но не 1764) на платку как замену Z80 (софтварно эмулировать его) и ПЗУ. У 100MHz LPC будет порядка 85 тактов для исполнение инструкции Z80@3.5MHz (если учесть что меньше 3х у нормального Z80 не бывает)
1. Поставить внешнюю 128K SRAM (возможно что 48К можно вообще без внешней памяти сделать)
2. Через DMA сделать ТВ выход (я считал что вроде и VGA без особых проблем можно)