Apple I

[Mdesk]

через какое то время начинает бежать символ минус

Видел такое на одном компьютере. Виноват был плохой контакт в панельке 2504 (в какой не вспомню), и кое-где была канифоль в панельках. Помогли очистка контактов 2504 от окислов и спирт. Но может и собственно 2504 подглючивать.
Это потому, что клавиатура не подключена.

при последующих включениях, через небольшой промежуток, на экране мигает каша из чего только есть

Наблюдал это на всех (трех) компьютерах, которые через меня проходили. У кого-то больше, у кого-то меньше. Зависит, видимо, от 2504. Но компы при этом все работоспособны.

сильно греется стабилизатор на 5В. Мин 5 и радиатор нельзя тронуть.

Так и есть. Некоторые даже ставят вентилятор.