Из классических ПЗУ я не видел живьем микросхем с временем доступа мешьне 70нс.
Обычно оно еще больше (90, 120...).
Тут можно сделать "финт ушами" ПЗУ расположить с нулевого адреса и при запуске копировать в оперативу потом отключать, например, по первой команде доступа к портам. Как понимаю на современных матерях это называется "затенение".