А чем не нравится Вектор-06ЦЦ ?

http://code.google.com/p/vector06cc/

CP/M и MICRODOS на нем работают. Также он может читать образы дискет от Robotron1715.

Для быстрого запуска CP/M в домашних условиях рекомендую SIMH в режиме Altair 8080/Z80:

http://simh.trailing-edge.com/

Под него есть куча софта уже в образах:

http://www.schorn.ch/cpm/intro.php