I клоны с софт-процессором T80 (speccy 2010, pentagon 2.666)
II. клоны с z80
1) собранные на ТТЛ и КМОП рассыпухе (первый феникс, профи, АТМ)
2) собранные c использованием ПЛМ (новый феникс)

По демам - отличие в временных характеристиках (растактовке, количестве строк) экрана. В пентагоне строк 320, в остальных 312.
Феникс - пересмотренный KAY с некоторыми КАЕвыми бубёнными заморочками (например, использование только прямого выхода ТМ2, формирующей RAS) потому, что так надо, так со всеми процессорами стабильнее работает + контроллер PS/2 клавиатуры от Caro
ИМХО единственный совет - курите денёк-другой форум, определитесь, что вы хотите делать с собранным спеком и тогда сможете определиться, какая модель вам подойдёт.