Вот взять для примера Z80Stealth. MrKirill, автор, сделал SDL порт, но в самом "движке" эмулятора настолько много х86 ассемблерных вставок(тогда это было оправдано), что о переносе его на хендхэлды или другую процессорную архитектуру речи даже нет. И переписывать всё это уже нереально - другой эмулятор получится )