вообще-то, есть компиляторы си для з80, которые давно себя показали в деле, и есть uIP и lwIP, годами отточенные! последний умеет как езернет, так и ррр. да и вообще, один уровень езернет или ррр - не такая страшная штука, как tcp/ip. для отладки можно хоть slip взять, не важно. проблема-то именно в желании, нужно чтобы интерес перевешивал трудности.