недостаточное быстродействие микросхем ОЗУ требует их параллельного объединения
Да, так можно. Но есть у меня одно предположение. Это имеет смысл когда упёрлись в техвозможности или жёсткие ограничения на стоимость самих микросхем ОЗУ. Потому что схема управления таким доступом очень непростая.