Так дело-то не в привычках. Все дизассемблеры работают в восьмеричном виде, читать код можно нормально только в восьмеричном виде - в шестнадцатеричном придется дольше обдумывать.
Это по-моему просто выпендрежь, а не привычка - вроде того как "а мне в vi удобно работать: смотри как круто - могу за минуту сделать то, что ты в своем дурацком редакторе делаешь 10 секунд"
