Советую начать с листания http://amiwiki.spb.ru/wiki/Index

Народ правильно говорит, у тебя уже неплохая ECS машина.
2 мб чип+4 фаст (other) тебе будет достаточно почти для всего.
Поставь на винт amigaos или готовую сборку типа "classic amiga" (настроенная и разукрашенная амигаось и примочки)
Так же советуют whdload - это программа эмулятор для запуска игр и демо которые были рассчитаны на запуск с дискет - запускает их всех с винта прямо из амигаоси, самостоятельно подсовывая нужный кикстарт и прочие настройки, не надо мучатся с записью дискет, кучей ребутов и подбором киков.