Чтобы в EP2C8 влезло надо, как вариант, память цвета отключить. Или сделать чтение видео из SDRAM, но тогда будет уже не так удобно делать 60Гц развертку при 2/4 МГц на проц.
Насчет клавиатуры - кроме ксоникса проблем пока не видел, но клавиатуру я не трогал и не собираюсь

---------- Post added at 21:05 ---------- Previous post was at 20:55 ----------

Насчет отключения цвета проще всего наверно так - заменить в spec_top.v
.vcdataRd(cdatar),
на
.vcdataRd(3'b111),
при этом использование памяти в ПЛИС уменьшается и на первый взгляд должно влезть в EP2C8