Да, так делали на некоторых старых машинах.
Я когда-то очень давно, видел именно такую машинку.
Вот из неё ПЗУ достать нужно.
Возможно там основной БИОС так заточен, а возможно через расширение сделали.
И так, и так можно.
Собственно, по минимуму, из ПЗУ нужно загрузить 512 байт загрузчика (сектор 0 дискеты), dos.sys, io.sys, command.com.
Загрузчик 512 байт нужен свой, или свой сервис дисковода, который будет грузить из ПЗУ.