Ещё есть ZX Spin - в нём есть запись в файл ленты (из меню Recording или из Tape Browser). Загрузить записанный файл тоже можно, но Спин, похоже, автоматом грузит даже файлы образа ленты с кодовыми блоками. То есть набрать LOAD "Artstr" SCREEN$ можно будет, но первый раз в этом не будет необходимости, а потом надо будет предварительно выставлять позицию на ленте в Tape Browser.

По второму пункту - хм, вроде бы у всех приличных эмулей есть автостоп/автопуск ленты, плюс функция ручной паузы для ленты. У ZX Spin точно есть.

Также запись в файл образа ленты точно есть в Emuzwin, но в нём надо при отгрузке по SAVE ещё F6 нажимать.