Не мешало бы проверить уровень сигнала reset на процессоре, не просаживает ли его что-то. И можно попробовать подтянуть к плюсу клок процессора, резистором около килоома.
С осциллографом, конечно, отлаживать проще.
А микросхемы проверялись перед запайкой?