http://lowendmac.com/2007/format-any...d-apple-tools/ - вот статья на английском в ней ссылки на утилиты и патчи для них предназначенные для форматирования НЕ СЕРТИФИЦИРОВАННЫХ фирмой Apple винтов. Но для этого нужен или живой Мак или настроенный эмулятор.