Звук и в видео разбегаются из за самой природы, многозадачной ос, она не может выдержать точно кванты
ос тут ни при чём. Разбегаются аппаратные ивенты (прерывания от звуковой карты и сигнал обратного хода луча видеокарты). Но ошибка там такая маленькая, что это нужно часами сидеть и мониторить её.