бредовая идея хранить код ОС в ПЗУ, а с ОЗУ грузился лишь интерфейс,
Под ПЗУ подразумевается то, что хранится в картридже ? Возможно, попросту не хватало ёмкости этого самого ПЗУ для интерфейса. Конечно можно страничной адресацией расширить, но видимо останавливала дороговизна производства картриджей. Это так, предположение дилетанта.