Плавность зависит от качества эмуляции, точнее, от способа синхронизации (согласования времени эмулируемой и эмулирующей машин). Самый точный и самый производительный - разные вещи. По точности Fuse/Spectaculator/ZXMAK2/SpecEmu конкурируют, а по производительности, если под ней понимать максимальную скорость эмуляции, самый быстрый, насколько я знаю, UnrealSpeccy (ему легче, т.к. не заморачивается с задержками ULA, в отличие от остальных).