Да, можно. Можешь эмулятор глянуть - он полностью повторяет МК85 (эмуль процессора). По сути там именно по символьно и осуществлялся ввод, а то, что на кнопках, просто облегчало его, что бы ввести всю команду целиком (а так напоминает Бейсик 128 на Спектруме, ведь в памяти все равно команды хранились не посимвольно, а 1 байтом).