В общем плату запустил.

В моём экземпляре — 99% микросхема 74S/LS серия + 6164 — оказалось что триггер U2 74LS74 выдавал какой-то не такой сигнал, и U28 не могла сформировать правильный WE| , на 6 ноге было глухо, хотя на 4 сигнал был.
Заменил 74LS74 на 531ТМ2. Не помогло. На 1531/74F — так же пусто. Под рукой оказалась единственная 1533ТМ2 — и, о чудо, плата заработала!
Правда всё равно время от времени пробивается какой-то мусор, да и с цветом что-то не то в режиме 40х25 и 80х25 — в Volkov Commander нет полоски, которая выделяет директорию или файл.

Кроме этого заметил что на XT (Xi8088 или Micro 8088 Сергея Киселёва) изображение с композита чернобелое:


А вот на 386DX Alexandru Groza-ы — вполне себе цветное:


Возможно на CGA разъеме всё ок, проверить увы не могу, нет такого монитора. Возможно это new style CGA, хотя я всё же думаю что это из-за памяти (стоит KM4164-10).