В DOS-версии Emu80 был такой режим: перехватывались процедуры Монитора ввода с клавиатуры и вывода на экран и обрабатывались уже на ПК. Игры большей частью не работали, а вот с консольными программами вроде Бейсика было очень даже удобно пользоваться... Как тут уже правильно отметили, можно модифицировать в этом плане Монитор и перенаправить ввод-вывод на последовательный порт, программы, не обращающиеся напрямую к видеопамяти, будут работать. Но на другом конце нужно будет что-то, обрабатывающее управляющие коды РК и перекодирующее символы: протокол там далеко не стандартный...