Вряд-ли такой адаптер есть, хотя сделать его несложно на базе той же ардурины. Достаточно изучить очень несложный протокол передачи данных клавиатуры (по сути, там SPI) и азы программирования.
Можно и просто сделать генератор, не помню на сколько, кажется, порядка 40кГц и логическим анализатором смотреть, что клавиатура передаёт. Такой анализатор на Али стоит недорого. А можно и просто осциллографом смотреть...