Ну, наверно NTFS... Хотя нет, ReiserFS будет надежнее... Шютка юмора!
Из всех систем я не видел ни одной, которая бы удовлетворила все насущные потребности. Ближе всего к норме считаю ФС от iSDOS, но и она не идеальна, особенно в части использования дискового пространства на жестких дисках.
Есть кое-какие наброски по ее модернизации за счет виртуализации механизма работы с накопителями, что не должно сказаться по крайней мере на существующей прикладном ПО этой системы. Но работа над этим пока зашла в ступор из-за моей занятости. Если есть возможность, пиши на мыло, обязательно отвечу.