у меня тоже похожая идея, но основа будет заложена уже в железе спектрума - дополнительный стартовый ROM для "перемотки" и выбора файла TAP, TZX (или Z80), потом переключение на ROM 48/128 и загрузка (и выгрузка), обмен данных через специальный порт, тут потребуется изменения стандартных загрузчиков.
Z80 загрузка тоже подобным образом, а сохранение Z80 через NMI. Тут я придумал кое какие хитрости, так как загрузка и сохранение Z80 без изменения данных в ОЗУ это сложно реализовать.
Сам девайс который прицепляется к порту принципе любой - у меня идея реализовать на 8051 и диск с FAT16 или FAT32