Загнать спектрум в авр не выйдет - даже если загонять только железо с памятью и з80 снаружи - медленноват и маловат, а вот если взять что-нибудь быстрое - типа микроконтроллер SX28 разогнанный мегагерц до 80 (турбомода 1 команда на такт), то железо теоретически можно и покрыть - пробуем...