если у кого на примете есть приличная дока по железу спека
когда писал свой муль, задавался точно таким же вопросом, но в нете ничего нормального не находил, а по дискеткам (реальным) рыться лень очень.

по z80 проще посмотреть код boo_boo с его z80ex (есть на сорсфоржде, не помню точно где, и у меня в эмуле тоже в архиве лежит).
эмуляция точная на 100% (ладно, может чего не протестили до конца, 99.999% )
код простой и понятный.

AY - там вроде всё просто. тем более что если реальный звук не генерить, а как-то через midi изголяться, то наверное никто тебе не помощник.

ВГшка опять же, самая лучшая у SMT. но код ужасный - без пол-литра не разобратсо.