Попробовал разные комбинации, глючит когда UT работает основной памятью (старшие 32k), если UT стоит в качестве видеопамяти (нижние 16k) вроде все ок. На моей плате тоже работает нормально, но там видеопамять дублируется, так что это не показательно. Самое странное, что из времянок там только сигнал RAM (~CE для микрухи), а он формируется очень тупо (RAM <= '0' when MREQ = '0' and A15 = '1' else '1'), а остальные сигналы идут прямо с Z80.

Может конечно в обоих микросхемах памяти проблема в старшей половине (в видеопамяти она не используется) - но вероятность, по-моему, очень маленькая.