Да, если смотреть на палитру 1 в графическом режиме это цвет cyan (0x01), или light cyan
Это текстовый режим, палитра номер ноль, судя по дампу ПЗУ используются цвета 0,7,2. Даже с учётом того, что биты адреса палитры и биты RGB в другом порядке всё равно останется 0,7,2, т.к. эти трёхбитовые числа симметричные.