Не смотрел, что представляют из себя ROM-версии игр. Но подозреваю, что там просто идёт перенос кода в RAM и переход на нужный адрес. Что-то типа:
Код:
ld sp,#7fff
ld hl,code
ld de,#8000
ld bc,#4000
ldir
jp #8000
code: ....