Нет, STACK у Z80 нет. Его эмулировали, отлавливая коды команд обращения к стеку с использованием ПЗУ (тогда отлавливались все команды) или логики (тогда ловили push и pop и иногда xthl).
Но с бейсиком проблема скорее всего либо с битом четности (который на z80 еще иногда и бит переполнения) или с DAA. Существовала версия бейсика для кишиневского адаптера z80, Tim0xA, может она есть у тебя в закромах? Можно было бы попытаться сравнить и посмотреть, что там подправили, если она просто так не пойдет без кишиневских наворотов.
И шкурный вопрос - игрушки требующие z80 он не пробовал запускать?
К слову, в ОСах, которые ты мне посылал, есть один требующий для работы z80 - dosd101m.rom, он стартует в b2m только в конфиге с z80.