Потому как чтобы грузить прямо с кассеты в Видео-ОЗУ, нужно отключить ПЗУ.
Разве? Запись в ПЗУ приводит к тому, что реально запись идет в видеопамять.
Или можно перенастроить видеопамять в верхние адреса памяти, как это делает СР/М. В этом случае точно ничто не помешает использовать стандартный загрузчик ПЗУ.