А в чем конкретно сложность?
Если разъёмы на компе и на дисководе стандартные (34 контакта) то берешь PC-шный шлейфик от флопа, снимаешь разъём на котором висит перехлёст (это типа кусочек шлейфика перевернут). Убираешь перехлест и делаешь свой - переворачиваешь десятую и двенадцатую жилку шлейфика и обжимаешь.
Если же разъём на компе нестандартный, то придется искать его распиновку (может есть в паспорте к компу или его схеме, руководстве и т.д.) и делать шлейфик самому.
Только спек не будет читать дискеты объёмом 1.44, только 720 килобайт. Это неустранимо без переделки контроллера дисковода и компа частично. Обычные дискеты формата 1.44 можно отформатировать на 720 килобайт если заклеить чем-нибудь дырку в правом нижнем углу дискеты (расположена так же как и защита от записи, но с противоположной стороны дискеты )

P.S. Есть один нюанс в питании флопа. На некоторых спектрумах питание может подаваться на дисковод от компа по неиспользованным проводам шлейфика (скорее всего от первой до шестой жилы. Я не знаю, насколько это применительно это именно к модели "Веста ИК-30", но первые шесть жил можно попытаться отсоединить если что-то не работает...