Сбрасывать SCR файлы через строго заданное время эмули не умеют.
Но это можно и обойти другими путями.
Например записать avi файл (это умеют многие современные эмули) и извлечь из него нужные кадры, или найти программу (типа InqSoft Sign 0f Misery) которая через определёное время будет "нажимать" Alt+F8 в UnrealSpeccy.
Последний способ наиболее удобен.
Ну и конечно никто не запрещает дописать любой open source емуль.