VGA и KOI-8 тут к современной элементной базе никаким боком не относятся.
Сам же терминал, видеодрайвер и DMA вполне реализуем на не очень современном железе. Можете попробовать Z80, i8085 из соображений минимальности обвязки. По быстродействию точно хватит. Еще понадобится ОЗУ, ПЗУ, 2шт UART, контроллер прерываний и кучка логики, чтоб это все заработало :)

