Как только отдаёте ДМА, то процессор начинает работать дальше, сложно сказать, чего он там выполняет. Можно перед захватом шины его остановить с помощью DCLO, т.е. подать ноль и снять. При этом ACLO трогать не надо. Вот только не уверен, будет ли на остановленном процессоре работать захват шины.

