Программирование в машинных кодах и на языке АССЕМБЛЕРА - Инфорком'93.
Как написать игру на ассемблере - А.Евдокимов, А.Капульцевич, И.Капульцевич. Питер'95.
там есть главы, посвященные ПЗУшному калькулятору - в первой книге подробнее, во второй понятнее =)