Прикинул примерно (на бумажке), что можно выжать из ШИМа на ВИ53. Получается как-то слишком хорошо - 5битный ШИМ при Fд около 47 кГц, 6битный при 23,4 кГц. Только хранить длинные фргаменты просто негде, разве что в ERAM.
Можно было бы пойти по пути chip-tune и программно синтезировать сэмплы (правда, тут вопрос, хватило ли бы на это аппаратных мощностей ЦП)