можешь исходники поглядеть DSS - все эти вызовы затем перевызывают BIOS - можно и только через биос с аллокациями работать:
https://gitlab.com/sprinter-computer/dos/-/tree/v1.60R
для обращения к биос надо в своём нулевом окне поставить небольшую программку в определённых адресах - она будет переключать ОЗУ на ПЗУ при передаче управления и возвращать всё обратно при возвращении