По опыту скажу, что чем больше выводов - тем проще паять. Мне гораздо сложней запаять LQFP 48, чем например LQFP 100. У которых мало ног очень трудно спозиционировать, когда дуешь феном - сдвигается. У которых много ног - и масса и сам корпус больше, лучше лежит на плате, струей воздуха не мотыляет во все стороны, да и спозиционировать проще, опять таки из-за площади общей.

Иногда я мелкие корпуса (48 ног) паяю тупо паяльником, потому что феном с первой попытки не всегда получается.